[分享德國大小事］這個俗稱爲德國比薩flammkuchen，其實是德式火焰薄餅，只是因為它的長相像極了義大利的披薩，所以就稱它德國披薩。
德國的火焰薄餅怎麼來的呢？（引用）
在阿爾薩斯還是德國領土的年代，當時的烘焙師在烤麵包前，為了測試烤窯的溫度，會將擀平的麵糰抹上酸奶油，灑上碎洋蔥與培根，放入烤窯深處去試烤。如果這麵餅在三分鐘內就烤熟且表皮酥脆，表示窯內溫度已夠高，可以烤麵包了。即可開始窯烤一般麵包，故名為德式火焰薄餅。
它是來德國必吃美食之一，雖然它們沒啥美食，但這個真的好好吃，簡單味道，但卻令人驚豔，薄薄的餅皮，有時搭配德國的有機麵包～塗上酸酸白醬，撒上蔬菜及培根，最後加上青蔥，真的風味十足，有機會來德國，一定要嚐嚐看哦～我超喜歡吃的
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